2019年01月13日（日）

ムーチーって知ってます？

今日・旧暦でいうと12月8日は、ムーチーの日です。
これから来る厳しい寒さを、お餅を食べて元気で乗り切ろうという沖縄の食文化です。
月桃の葉で包んで蒸したお餅ムーチーは、香りも良くホッとする味です。
白餅と黒糖が定番でしたが、最近は紅芋やカボチャのパウダーをねり込んだり、ミックスされた粉も売っていて、手軽に作れるようになりました。
実は宮古ではこの慣わしはなかったのですが、沖縄本島からどんどん伝わってきて、このころは結構作る家庭が増えてきました。単なる食いしん坊ですね！　

材料も準備したのですが、作る前に知り合いからいただいたので、今年は楽しておいしくいただきました。

月桃の葉の香りが、なんともいいんです

2019年01月11日（金）

鏡開きに、ぜんざいをつくりました


今日は鏡開きなので、うちの畑で採れた小豆でぜんざい作りました。

このごろ、伊良部（宮古島周辺）は雨が多いです。

早く晴れて、サトウキビの収穫が進むといいな〜。

からし菜や大根葉などの葉野菜は、雨のおかげで元気に育ってます。




2019年01月01日（火）

サトウキビの穂がきれいです


島は、サトウキビの収穫時期を迎えます。

今は穂が出ない種類のキビが多く作られていますが、中にはこうして穂が出ているキビ畑もわずかにあります。この穂が日の光を浴びて風になびく風景は、なんとも美しいです。